【吃貨長知識】澳洲牛肉真的有腥味?與美國牛有何差別?這篇帶你破除對「澳洲牛」的迷思
澳洲牛跟美國牛到底差在哪裡呢?身為肉食控的你一定要知道的知識!
By Candy Chung and Ada Huang
澳洲牛比較便宜?澳洲牛吃起來有草腥味?美國牛一定比澳洲牛好?你是否也曾經有過這些疑問呢,因為早期進出口的關係,台灣人普遍對於澳洲牛肉可能會出現以上偏見,覺得澳洲牛肉吃起來沒有美國牛好吃,但今天可能要跌破你的眼鏡了! 近年澳洲牛肉逐漸進攻精品牛肉市場,除了主打低碳排、環保永續的飼養方式之外,緊緻不油膩的肉質口感更是成為許多老饕的最愛,今天就要帶你認識什麼是「澳洲牛肉」!