西洋芹菜汁絕對是最強「減脂排毒水」一週喝2次,一個月後體態變化超驚人!
隨著養生風潮越來越夯,綠色西芹汁近幾年越來越流行,變成健康療癒飲品,許多好萊塢明星早上都要來杯芹菜汁養生、維持體態。網路上關於西芹汁的功能說法真真假假難以分清!營養師夏子雯認為沒有一種超級食物是萬能,還是要注意營養均衡以及自己的體質是否適合喝。西芹汁怎麼喝可以瘦身?有什麼禁忌?一起往下看!
西洋芹菜(又稱美國芹菜)本身含維生素A、C及K、葉酸、鈣、鉀、鈉、鎂、磷等礦物質及水分等。有利尿及祛溼消腫功效,不但可以幫身體排毒,還有消炎、降血壓的作用。另外營養師也整理出幾個風靡健身、名人圈的「西芹汁」好處,看完想立刻想自己自製一杯來喝喝看!
100克西洋芹有1.6公克的豐富膳食纖維,喝完一杯不但可以增進飽足感,同時促進腸道蠕動排出體內多餘水分。最多人喜歡西芹汁的原因絕對是因為空腹喝一杯可以幫助清腸,讓小腹不容易累積宿便,視覺上肚子也會更平坦。因此又被稱為「減脂排毒水」。
吃比較油膩時,西芹汁絕對是解油救星,因為西洋芹富有鉀離子,可以幫助排掉外食中多餘的鈉。應酬喝完酒後,也可以來一杯西芹汁,減緩隔日宿醉不適感!
因屬於高纖維食物,芹菜的纖維、植物木脂素經腸內消化作用產生一種腸內脂,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還會加快腸道運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,維持腸道健康,減低患上腸癌的機會。
西芹其實也可以安撫情緒,達到助眠效果。內含鎂、鐵、鉀等鹼性磺物質,能有安神作用,不但有助於穩定情緒、消除煩燥感,也能改善睡眠品質。
由於西芹含有大量的水分,可以調節體內水分平衡,有利尿和減少尿酸的功效,來避免泌尿系統受到感染。
西洋芹能補充膳食纖維及身體流失的維生素,所以當生理期來時,可以適量吃芹菜,或飲用適量芹菜汁,也能加速排出身體的毒素,還能預防一些婦科炎症。
挑選芹菜,色澤要鮮綠,葉柄要長而直,粗細均勻,這種芹菜的品質較好。保存芹菜最好豎著存放,因為本是垂直生長的蔬菜,直立存放所保存的葉綠素含量較多。不過芹菜很容易老化,建議盡快食用營養價值最高。
許多人因懼怕「西芹汁」味道而不敢嘗試,營養師建議可以加入蘋果、奇異果、鳳梨一起打成果汁。如果想維持西芹汁營養價值,建議「西芹汁:果汁」比例為「1:1」。加了水果還能補充維生素C,搭配西芹汁排水功能,不僅是可以消水腫,還能使膚質更透亮白皙,完全是最強的「美容蔬菜果汁」!
西洋芹屬於「感光食物」,因此若在一早陽光大的時段喝完再出門,且飲用量過多,肌膚變黑的機率會提高。營養師透露最佳飲用時間為傍晚吃晚餐前空腹飲用。
西芹汁如果天天喝,約兩週就會有感,除了體態變得輕盈,精神也會更好。如果一週喝2次,約一個月後才會比較有感。
雖然說西芹汁好處非常多,但是它依舊無法取代正餐和水,想要維持體態及健康狀態的人,還是要多喝水及維持營養均衡才能瘦得健康。
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