草本健康飲品對我們來說早已屢見不鮮。從椰子汁、仙人掌汁到樺樹水和芹菜汁，選擇困難症感覺又要犯了……然而，有一種健康飲品不僅流傳千年，而且價格也超級實惠！它就是綠茶。從古至今綠茶都深受中醫的青睞，抑鬱、頭痛、關節炎等都不在話下。綠茶甚至可以起到預防癡呆和減重的作用。但綠茶真的有說的那麼神奇嗎？讓我們一起來看看……
什麼是綠茶？為什麼它區別於普通的茶？
雖然茶有好多品種，但你知道它們都是由同種茶樹樹葉所製成嗎？白茶、綠茶或紅茶的區別主要取決於茶葉的發酵程度。以下是科學解釋：
1.白茶由經過微微發酵的嫩芽組成，因此茶葉可以保留鮮亮的顏色。
2.紅茶氧化十分充分，所以葉子呈現暗色且口味也更濃郁。
3.而綠茶是通過蒸煮新鮮採摘、未經發酵的新葉所製成，所以茶葉中維持了較高的葉綠素水平和自然的綠色色澤。
臨床藥草師、Olamina Botanicals創立者——Jess Turner解釋道：“山茶屬植物葉子中的葉綠素和茶多酚在經由發酵工序後會分解。因為綠茶製作工序中需要發酵但紅茶不需要，因此最終它們會有不同的功效。”
綠茶有哪些好處？
綠茶含有超過450種有機物，因此它的營養價值也大大提升。
1.有效預防由細胞損傷引發的癌症和衰老
2.維持心血管系統的健康
3.對消化系統健康有幫助
4.提高體內膽固醇水平
茶多酚是一種在天然植物食物資源中的微量化學營養素，也是綠茶中最有益的營養物質。綠茶中的茶多酚有強大的抗氧化效果，可以有效抑制對身體有害的物質。
Turner解釋道：“綠茶有抗炎性，可作用於免疫調節、降血壓和降低中風及冠心病發病風險。此外，綠茶的抗氧化性可以有效對抗一定的病毒感染和預防神經退行性疾病。綠茶還含有類黃酮及其他自由基清除劑，它們可以保護細胞免受不穩定分子的破壞。這種不穩定分子被稱為自由基，會在細胞中不斷積累並破壞其他分子並最終會導致癌症及其他類型的疾病。”
也有人聲稱綠茶可以幫助提高膽固醇水平，從而有效防止癡呆、阿爾茨海默症這類的神經細胞損傷。儘管沒有最終研究證實綠茶具有治療效果，但值得注意的是人們飲用綠茶已超過千年。用綠茶來代替早晨的一杯咖啡，不僅可以增加水分攝入，同時你也遠離了更不健康的高咖啡因、高糖的飲品。
但綠茶也不是完全無害的。綠茶含有咖啡因，但含量極低，通常僅為1%，是一杯咖啡所含量的1/3。
綠茶對皮膚有哪些好處？
和絕大多數事物一樣，任何對人體內部有好處的事物都會具有緩慢的皮膚舒緩效果。護膚專家Paula Begoun說道：“研究表明，局部應用綠茶或其提取物都對皮膚有很多好處，包括抗衰老的功效。”綠茶所含的抗氧化物可以緩解皮膚曬傷，而咖啡因則可以幫助對抗自由基。
何時應該喝綠茶？
因為綠茶中含咖啡因，所以在早上當你最需要提神的時候，是最佳的飲用時機。但是就像咖啡一樣，過多飲用綠茶會適得其反。Turner建議：“一天一杯綠茶就足夠獲得人體所需。我會建議最多一天三杯。”
如果你發現自己對咖啡因敏感，綠茶或許會是個好的替代品，但也要注意攝入量。
此類人群應注意綠茶的攝入量
Turner繼續說道：“對於胃比較敏感、容易口乾的人們來說，喝綠茶會比較困難，所以此類人群應注意綠茶的攝入量。另外，綠茶具收斂作用，所以數百年來也常被用於治療腹瀉。腹瀉時可以嘗試用綠茶來止瀉。”
看了這麼多，有沒有感覺很心動呢？如果你問我們的建議是什麼？當然是趕緊喝起來！這些好處實在是不容錯過。
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