ELLE STAR / Claire專欄文
新店搶鮮報！據說最近東區街頭出現了一家神秘的店——「TheKeyCompany鑰匙行」，推門進去只看到一面鑰匙櫃及一個神祕提示？這葫蘆裡頭到底賣的是什麼藥？
原來品牌發想自2011年便開始醞釀，「The KeyCompany鑰匙行」結合了1920-1933年美國禁酒令時期盛行的Speakeasy地下酒吧及西式餐酒館兩種經營形式，想要一探究竟可得先依照牆面提示找到對應的鑰匙感應卡，才能跨進這低調隱密的一方天地，風格特色十足。（牆面的提示會變換，以兩週為循環出題，除了電影提示，也有可能是三角函數、微積分）
預計於11月中正式開始對外營業，風格主題設定為療癒小酒館，供應適合夜晚的餐點及酒水，希望來此的都會男女們自晚餐到深夜時段仍能品嚐到水準不差的料理，邊啜飲著美酒、輕鬆談心。座位數含迷你吧台及VIP包廂共32席，VIP包廂約可容納8-10人，可吸菸，桌數有限，建議預先訂位。
酒水部分提供精釀啤酒、葡萄酒與威士忌的多元選擇，其中葡萄酒為大宗：包含法國知名香檳Krug庫克香檳、V.C.P凱歌皇牌香檳，也不乏平價好喝的小農香檳品牌Jean-PierreMarniquet，以及精選法國、西班牙、義大利、澳洲等各產區佳釀。店家精心準備的透明恆溫酒櫃讓消費者不僅只能透過酒單文字來選擇酒款，更能讓葡萄酒愛好者清楚了當用雙眼直接辨識瓶身，便可向服務人員點選。
餐點採單點形式，不收一成服務費。在此推薦幾道特色餐點給大家！除了起司冷肉盤，炸薯條想當然也是小酒館少不了的下酒菜。雖然炸薯條坊間常見，但「鑰匙行」的用心與巧思從端上桌時就能感受其獨特作風，讓人會心一笑。「炸優質薯條搭自製沾醬」使用獨家訂製的薯條盒，招牌鑰匙孔辨識度極高，仔細看側邊尚有主理人的幽默小語。搭佐的醬料一為使用茵陳蒿、巴西里和蝦夷蔥製作而成的香草醬，另一款則為薯條的最佳夥伴──番茄醬。
「正統的焗烤馬鈴薯」依照高檔法國餐館配方製作，使用自製高湯、香醇牛奶、總統牌鮮奶油與荳蔻、百里香等香料製作主要白醬，其中馬鈴薯薄片之間還夾著西班牙臘腸Chorizo，上頭的Comte起司加熱後更為濃郁芬芳，實為一道療癒所有馬鈴薯愛好者心靈的美饌。
在「鑰匙行」可吃巧也能吃飽，澱粉以外尚有主菜，春雞、牛排、伊比利豬一應俱全。「板煎伊比利豬趁蘋果泥」採伊比利豬嫩肩，先板煎再直火炭烤，烙燒出誘人焦痕。淋上肉汁及巴薩米克醋簡單提味，熟度恰到好處，粉嫩色澤及油潤口感絲毫不輸牛排！點一杯紅酒佐餐，那可真是享受！搭配的沙拉也不含糊，小菠菜、紅酸模、芝麻葉、雪豆苗、帶葉水果玉米筍皆是成本較高的鮮蔬。
營業時間為17:30~02:00，供餐時間最晚至01:00。(廚房玻璃上男生到00:00字樣是主理人的小幽默無須掛心)無論是口渴Need adrink、想找個地方約會聚餐，或是半夜肚子大唱空城計必須找個療癒的深夜食堂止飢、填補心靈的空虛，「TheKey Company 鑰匙行」應該都能滿足妳/你。
正業賣酒，副業貪吃。中文系背景的潛移默化下，總期許自己食記的文字比圖片更能勾起大眾食慾。認同江國香織所說：「生活是由吃飯的次數累積而成的。」自此寫起部落格，不只記錄生活更秉持Love is to share的理念。
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