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「好生活不是買的,是用時間積存下來的」《積存時間的生活》紀錄日本最優雅的津端夫婦,他們年近九十卻愈活愈美麗的精采人生

《積存時間的生活》紀錄著津端夫婦在21世紀的日本過上恬適的田園生活。他們自在的生活和充滿文化底蘊的生命哲學,在...
By ELLE Taiwan Editor
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海鵬影業

《積存時間的生活》紀錄著津端夫婦在21世紀的日本過上恬適的田園生活。他們自在的生活和充滿文化底蘊的生命哲學,在日本爆紅,生活點滴從而被轉載成一本本暢銷書。日本建築大師藤森照信曾讚嘆「津端夫婦是21世紀享受自在生活的先驅者」;「吉卜力」製片人鈴木敏夫也羨慕得萌生退意,說道:「我也該思考未來人生了」。

在津端先生生命中的最後兩年,導演伏原健之和他的團隊找上了他們,並將津端夫婦的生活記錄了下來、剪輯成了紀錄片。這是一部關於環境、關於人地共生、關於一位建築師和他的妻子的紀錄片…

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《積存時間的生活》

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《積存時間的生活》呈現了津端夫婦讓人稱羨的田園生活,也記錄下他們「越活越美麗」的生活方式。在歷經半世紀的耕耘後,兩夫婦的勤奮與優雅,果然為這片淨土栽下了無數珍寶:田園、瓦窯、木造屋和100多種蔬果。他們常說,「我們無法給下一代金錢財產,但能留下富饒的土壤,讓他們能種出甜美的果實。」

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導演表示:「2年拍下來,其中大半都是『好吃、好吃』」

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新聞工作出身的導演伏原健之說決意拍這部紀錄片的原因是,「不時會聽到有關老年的負面消息,但他(津端修一)說:『人生是越來越美麗』讓我心中突然有個『就是他了!』的念頭。」在歷經多次的拜訪、電話和信件後,伏原才終於得到津端夫婦的答允。

然而,拍攝工作並沒想像中順利。「修一先生老是閃避鏡頭,英子女士則不經意會遮住光源。津端家上午10點和下午3點是茶點時間,中午又是午餐時間,讓拍攝工作受到限制,最後劇組索性圍著餐桌陪他們午茶、用餐,攝影師村田既無奈又好笑,只好將攝影機放在桌上拍。就這樣2年下來、拍了400多卷影片,其中大半竟都是『好吃、好吃』的讚嘆聲,這也太酷了吧!由於攝影師很會哄人,常找修一先生談話、交心,宛若師徒一般,也常幫英子女士更換燈泡、家電配線,終使拍攝工作在1年後,有了突破性的進展。」

最後電影剪輯時,導演伏原健之決定以「成就果實般的豐美人生」概念貫徹紀錄片,將生活美好的轉瞬和大量水果的畫面串聯起來,形成一部生動的電影。

「電影上映前,我接到英子女士的來電,電話另一頭的她,似乎流著淚向我道謝。我想,修一先生會微笑欣慰地收下我們努力結出的這個果實吧。」

※電影剪輯時為2016年,津端修一先生在2015年時辭世。

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拒絕穿上名牌服裝,堅持穿自己的衣服

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津端先生在書中提到,「我們是以『越來越美麗的人生』為目標,一路走過來的。譯成英文,就是ageless beauty,不讓人感覺到年紀。」在2014年時,津端夫婦曾來到台灣接受ELLE的專訪(這些畫面也出現在紀錄片中),當時兩位拒絕穿上名牌服裝,堅持穿自己的衣服,他們的氣質和優雅,就是照片中最美的事物。不因年老而懼,不因喧嘩而華,不以大眾的標準為好,他們以自己的哲學為準,氣質為裝,在年近九旬之際也依舊閃耀動人。

PHOTO/ LOKI TASI

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修一先生的招牌畫顯示兩人相互支持的關係

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畫中為修一先生站在英子女士背後,身上的數字是年齡,會隨作畫時間而變。修一先生解釋畫的意思是「英子想做什麼,我就支持她。」但是呢,其實兩人的支持是互相的:年輕時,在連買保險的錢都沒有的情況下,英子女士仍支持修一先生投資、擁有帆船,讓他能夠自由出海!正是無條件的支持與相互的陪伴,支持了兩人結褵60年。津端先生也曾提到:「她是我生命中最完美的女朋友。」

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津端夫婦的家

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是身為建築師的津端修一先生,按著其師安東尼.雷蒙德自豪的木造住宅所建成的。

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津端修一先生從前的建築手稿

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東京大學建築系畢業的津端修一先生,曾任日本住宅公團首席建築師,在60年代便提出「保留樹林」為風開道的理念,希望新的建案都能開始與自然共生,然而卻不為當時以發展經濟優先的政策所採納。

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「食物就是生命」從原料到製作都自己來!

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英子女士因為從小腸胃虛弱,在念女校之前,不曾吃過外面的東西,完全只吃母親做的料理;結婚之後,她也延續著娘家的生活方式。幾年前,修一先生因為腎臟出了問題而住院,津端家的飲食也就跟著起了變化──去除調味料和鹽巴,學習品嚐食物的原味。英子女士特別挑選新鮮的食材,每週花時間熬煮大量高湯,用天然食材的美味作為烹調時的調味,「食物就是生命」英子女士如此強調著。甚至就連平常的料理─從耕土、播種、培育、收成、調理到食用─都是津端夫婦自己動手做的,即便是果醬、蕃茄醬、鮮奶油也不例外。連烘烤培根都有專用的瓦窯!

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自種的梅子和酒

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和津端修一結褵60多年的妻子津端英子,出身愛知百年酒廠名門,精於園藝、料理與女紅。

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津端家自己住的橘子

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津端夫婦在自己的土地上種滿了多達70種菜蔬和50種果樹!

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《積存時間的生活》預告

圖片
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